疥疮是由疥螨引起的传染性皮肤病，疥疮患者的饮食禁忌主要包括以下几个方面：
辛辣刺激性食物：如辣椒、葱、大蒜、芥末、胡椒、花椒、洋葱、生姜等，这些食物容易刺激皮肤，加重瘙痒和炎症，不利于疥疮的康复。
酒精：酒精容易导致体内生热，降低人体免疫功能，从而影响疥疮的治疗和恢复。因此，疥疮患者应禁止饮酒。
海产品：如鱼、虾、蟹、海带等海产品，这些食物含有异种蛋白，容易引起皮肤过敏，诱发或加重疥疮的瘙痒症状。
发物：如猪头肉、羊肉、鹅肉、驴肉、母猪肉、韭菜、芥菜等，这些食物可能刺激皮肤，增加瘙痒，影响病情的恢复。
油腻、煎炸食品：如各种肉类罐头、油炸食品、奶油蛋糕等，这些食物不利于消化，且可能加重病情。疥疮患者应保持清淡饮食，减少这类食物的摄入。
有兴奋作用的食物：如咖啡、浓茶、可可等，这些食物可能造成神经兴奋，导致失眠，从而加重疥疮患者的皮肤瘙痒症状。
除了上述饮食禁忌外，疥疮患者还应保持清淡的饮食，多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素、纤维素的食物，如胡萝卜、菠菜、小白菜、韭菜（非发物类）、芹菜、南瓜、冬瓜、苦瓜、马齿苋、西瓜、绿豆、赤小豆等。这些食物有助于增强皮肤抵抗力，促进皮肤康复。
此外，疥疮患者还应注意个人卫生，保持皮肤清洁，避免搔抓患处，以免加重病情。同时，患者应配合医生的治疗，按时用药，定期复查，以便及时了解病情恢复情况并调整治疗方案。
